Tikriausiai jau net nepasakosiu kaip sveika yra brokoliai. O šita sriubytė tiesiog pasakiška - šildanti, kažkiek egzotiška ir pavasariškai žalia. Pelėsinis sūris čia labai tinka. Ir dar riešutai..
2 porcijoms:
1 nemaža brokolio galva
1 vid. dydžio bulvė
50 ml. grietinėlės
0,5 daržovių arba vištienos sultinio kubelio
sūrio su baltu pelėsiu (brie arba camembert)migdolų plokštelių
druskos, pipirų
Bulvę supjaustyti smulkiais kubeliais, brokolį išskirstyti žiedynais. Pagrindinį kotą išmesti. Daržoves sudėti į verdantį vandenį, kurio turi būti tiek, kad vos apsemtų. Pavirti, kol suminkštės, aš viriau apie 8 minutes.Daržoves nukošti, bet vandens neišpilti - jo dar reikės. Blenderiu sutrinti iki košelės ir tada pilant vandenį nusitaikyti tinkamą sriubos tirštumą. Sriuba turi būti ne per skysta, bet ir ne kaip košė. Puodą statyti ant ugnies, įtrupinti pusę sultinio kubelio, pagardinti pipirais, supilti grietinėlę ir dar kelias minutes pakaitinti. Paragauti - gali trūkti druskos.
Migdolų plokšteles pakaitinti sausoje keptuvėje - apskrudusios bus aromatingesnės ir traškios.
Į lėkštę pilti sriubos, dėti kelias nemažas riekeles sūrio ir užbarstyti riešutais.
Įkvėpimas iš čia.
Valentino dienai žadėjau kepti keksiukus, bet naujame bute dar nesusidraugavau su orkaite. Nepratus prie dujinės, tai kažin kiek nesėkmių reiks išgyvent kol perprasiu tą 3-2-1 karščio matavimo sistemą. Vienas varškės apkepas jau pražuvo joje.
Išsisukau su blyneliais, gavosi purūs, sotūs ir tikrai skanūs.
250 ml raugintų pasukų
2 kiaušiniai
3 v. š. aliejaus
1 v. š. cukraus
1,5 arb. š kepimo miltelių
0,5 arb. š. vanilinio cukraus
miltai
žiupsnelis druskos
Kiaušinius paplakti šakute, supilti pasukas, aliejų, cukrų, vanilinį cukrų, druską ir gerai gerai išmaišyti. Kepimo miltelius išmaišyti stiklinėje miltų ir sudėti į tešlą. Miltų dėti tiek, kad tešla būtų grietinės tirštumo. Recepte nurodoma 220-240 gramų, bet aš dėjau iš akies.
Iškepti vos vos riebalais pateptoje keptuvėje. Norint tikrai amerikietiškų - kepti didelius storus blynus. Valgėm su kondensuotu pienu, ledais ir braškėm.
Receptas iš čia.
Įkvėpimas iš čia.
