Žiauriai greitai ir lengvai pagaminamas, valgomas ir vietoj deserto ir vietoj vakarienės.
300 g. makaronų
4 didesni obuoliai
2 kiaušiniai
1,5 st. pieno
1 v. š. cukraus
2 arb. š. vanilinio cukraus
truputis druskos
truputis sviesto
cinamonas
Makaronus išvirti įprastai, tik nepervirti. Išvirusius sumaišyti su gabalėliu sviesto. Obuolius supjaustyti gabaliukais. Į skardą dėti pusę makaronų, tada pusę obuolių ir pabarstyti cinamonu. Sudėti antrą sluoksnį makaronų ir obuolių, truputį paslėgti šaukštu arba rankomis. Kiaušinius išplakti su pienu, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska, supilti ant makaronų. Viršų pabarstyti cinamonu, galima ir sausainių trupiniais ar riešutais. Kepiau iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.
Skaniausiai valgėsi su obuoliene ir pienu.
Po ilgų mėnesių svajojimo pagaliau nusipirkau keksiukų kepimo formą. Ilgai ieškojau ir recepto keksiukų sezono atidarymui. Nenusivyliau, visiems valgantiems labai patiko. Šis ruduo bus keksiukų sezonas!
Sausoji dalis:
2 puodeliai miltų
2/3 puodelio cukraus
2 v. š. kokoso drožlių
2 arb. š. vanilinio cukraus
1,5 arb. š. kepimo miltelių
0,5 arb. š. druskos
Skystoji dalis:
1 puodelis pieno
0,5 puodelio lydyto sviesto
1 kiaušinis
truputis migdolų ecencijos
Įdaras:
200 g. marcipaninės masės
aviečių džemas/uogienė arba šviežios/šaldytos avietės
migdolų plokštelės pabarstymui
Pirmiausia reikia pasidaryti marcipaninių rutuliukų su aviečių uogiene viduje - 12 vienetų. Proceso eiga - pasidaryti rutuliuką, jį suspausti į kotletą, padaryti duobutę, įdėti uogienės, užspausti ir suformuoti rutuliuką. Grynas menas. Padariusi pamačiau, kad pagaminau tik 11 vienetų. Geriau jau padarykite 12.
Rutuliukus padėti į šaldytuvą.
Vietoje uogienės geriau imti tirštesnį džemą o ne skystą uogienę - buvo sunku tai įpakuoti į marcipaną. Kitąkart imčiau šviežias arba šaldytas avietes. Būtų lengviau, o to saldumo ir taip užtenka.
Sumaišyti sausą ir šlapią dalis atskirai. Tada supilti į vieną ir paplakti mikseriu. Man tešla gavosi tirštoka, tai įpyliau truputį daugiau pieno. Bet čia tikriausiai dėl to kad gaminau nepakankamai sparčiai ir sviestas sukietėjo iki sumaišant dalis.
Pripilti tešlos į keksiukų formeles iki pusės, įdėti marcipaninį rutuliuką ir vėl užpilti tešla iki viršaus. Pabarstyti migdolų plokštelėmis ir dėti į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių.
Mano skarda silikoninė, jei tokios neturite papildomai reiks popierinių formelių.
Bekepant namai pakvimpa migdolais. Prakąsti tokį keksiuką grynas malonumas.
Receptas iš čia.
